Бильярдная комната Гранд Отеля Европа представляет собой конференц-зал, площадью  56 квадратных метров, расположенный на историческом этаже гостиницы. Особенность конференц-зала заключается в его уникальном оформлении, сохранившемся с ХIX века до наших дней.

Традиционно в бильярдной комнате царит мягкий полумрак, создающий спокойную, уютную атмосферу. Цветные витражи и часы с маятником, расположенные напротив входа в зал, наполняют его духом аристократизма. В центре Бильярдной комнаты расположен массивный дубовый стол, за которым могут разместиться до 20 человек, французские кресла обтянуты кожей красного цвета. В центре зала также размещен большой фигурный диван. Атмосфера является идеальной для деловых переговоров.

Среди почетных гостей Бильярдной комнаты  были такие значимые личности,как  Владимир Путин и Герхард Шредер, Жак Ширак, которые провели здесь в 2003 году трехстороннюю встречу, Хуан Антонио Самаранч, президент Международного банка Джеймс Вульфенсон, король Норвегии Харальд V , принц Оранский Виллем-Александр, Михаил Горбачев.